Sabores que cruzan el charco: La guía definitiva de la Picada y el Patacón en Bar Rivas

Bilbao es una ciudad que sabe comer, de eso no hay duda. Pero, ¿qué pasa cuando el cuerpo te pide algo más que el clásico menú del día? ¿Qué pasa cuando buscas ese sabor intenso, crujiente y casero que te transporta directamente a las calles de Latinoamérica? En el Bar Rivas 1, hemos traído lo mejor de la gastronomía latina a la calle Julián Bolívar Elorduy 7, creando un puente de sabor entre Colombia y el corazón de Vizcaya.

Hoy queremos hablar de dos de nuestros protagonistas indiscutibles: La Picada y el Patacón. Si aún no los conoces, prepárate, porque después de leer esto vas a querer llamar a todo tu parche de amigos.

El Patacón: Mucho más que un acompañante

El patacón es, para muchos, la base de la felicidad. Se trata de plátano macho verde, aplanado y frito dos veces hasta alcanzar ese punto exacto donde es increíblemente crujiente por fuera y tierno por dentro.

En Bar Rivas 1, no lo servimos como un simple adorno; lo hemos convertido en un plato principal contundente y lleno de personalidad. ¿Cuál es tu bando?

• Patacón de Carne o Pollo (12€): Coronados con carne o pollo desmechado cocinado a fuego lento, maíz tierno, una capa generosa de queso fundido y nuestras salsas de la casa.

• Patacón de Chicharrón (12€): Para los amantes de las texturas. El chicharrón crujiente sobre la base de plátano es, sencillamente, de otro mundo.

• Patacón Mixto (15€): El "Banquete Total". Para los indecisos que lo quieren todo: carne, pollo, maíz y ese queso que estira en cada bocado.

La Picada Rivas: El arte de compartir

Si hay un plato que define la cultura latina es la Picada. No es solo comida; es un evento social. Es ese plato gigante que llega a la mesa y hace que todo el mundo deje el móvil para empezar a "picar".

Nuestra picada es una explosión de ingredientes seleccionados: carne jugosa, chorizo, morcilla, arepitas doradas, papas fritas y, por supuesto, nuestro chicharrón estrella. Es la opción ganadora cuando vienes con amigos y quieres probar un poco de todo mientras disfrutas de una caña bien fría o uno de nuestros batidos.

¿Por qué elegir Bar Rivas 1 para tu cena latina?

1. Sabor Auténtico: No escatimamos en especias ni en tiempos de cocción. Aquí las cosas se hacen como en casa.

2. Porciones Generosas: En el Rivas 1 nadie se queda con hambre. El concepto de "Banquete Total" lo aplicamos a cada plato.

3. Ambiente Cercano: Somos un bar de barrio, donde el trato es de tú a tú. ¡Oye, tío, aquí vienes a disfrutar sin protocolos!

Planifica tu visita (Ojo a la cocina)

Recuerda que, aunque abrimos desde las 8:00 para ofrecerte el mejor ambiente, nuestra cocina arranca motores a las 18:00 de lunes a jueves, y a las 18:30 los viernes y sábados. Es el horario perfecto para un "tardeo" largo que termine en una cena épica con el sabor que te antoja.

📍 Ubicación y Contacto

• Dirección: Calle Julián Bolívar Elorduy 7, Bilbao.

• Reservas y Pedidos: 📞 652 92 81 55.

• Web: www.barrivas.com